Im ersten Hauptteil habe ich beschrieben, welchen wesentlichen Anteil die richtige Behandlung, Übungen, Geräte und Sport hatten, um geheilt zu werden. Aber auch meine Ernährungsumstellung trug ihren Teil zu meiner endgültigen Genesung bei. Warum Bewegung und Ernährung so untrennbar miteinander verbunden sind, wenn man gesund bleiben will, las ich vor kurzem in einem neuen Buch. Detlev Ganten, Professor für Pharmakologie und Molekulare Medizin, Vorsitzender des Stiftungsrates der Stiftung Charité in Berlin, beschreibt es anschaulich in seinem Buch „Die Steinzeit steckt uns in den Knochen“. Er erklärt die evolutionäre Entwicklung des Menschen vom Jäger und Sammler mit viel Bewegung und der damaligen Ernährung, über die Umstellungen in Jahrtausenden, bis zu unserer heutigen Lebensweise. Seine Erläuterungen, welchen Anteil an Übergewicht und ernährungsbedingten Krankheiten wie z.B. Diabetes diese Veränderungen haben, bestätigen meine eigenen Erfahrungen und die Ergebnisse meiner weiteren Recherchen.
Übergewicht ist eine Folge von Bewegungsmangel und falscher Ernährung. Aber welche Ernährungsweise ist die Richtige? Alle Menschen, die abnehmen wollen, haben schon die verschiedensten Diäten und Light-Produkte ausprobiert. Aus diesem Grund sind spezielle Diätprodukte für die Lebensmittelindustrie ein Massenmarkt geworden, mit dem Millionen verdient werden. Aber hält die Wirklichkeit, was die Werbung verspricht? Oder ist es doch besser, sich über Lebensmittel umfangreicher zu informieren und selbst zu kochen? Im zweiten Hauptteil über Ernährung habe ich dies überprüft und die Vor- und Nachteile genauer betrachtet. Welchen Nutzen die verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel für unsere Gesundheit haben oder ob sie ihr auch schaden, wie sich veränderte Herstellungsverfahren sowie Tierhaltung und -fütterung auf die Gesundheit auswirken, werde ich in diesem Teil meines Buches schildern.